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Esa receta -tan básica y sencilla- la han aplicado por más de 35 años y les ha funcionado a la perfección. Y luego, replicaron la receta en el local del Centro Comercial Santa Sofía. DIRECCIÓN: CENTRO COMERCIAL SANTA SOFÍA. Las torres, de 32 pisos y 103 metros de altura, también conocidas como las torres del Centro Simón Bolívar (CSB), tuvieron una significación especial, porque marcaron el paso de un país de condición agrícola a un país petrolero. La inventiva de Soto para nombrar las cosas le sacará una cara de asombro o una risa cómplice. “Para los años veinte, el merengue adquirió en Caracas un espacio propio y de importancia: era el baile favorito”, escribe Cristóbal Soto en un artículo publicado en la Revista Bigott. El aparato, ubicado en la cúpula del Planetario Humboldt, reproduce fielmente el firmamento y es capaz de mostrar el cielo de los últimos 12.000 años o de los próximos 14.000, desde cualquier parte del mundo.

Pollo capresa, pesto ahumado y chipichipi con chistorra son parte de los nuevos sabores que ha incorporado esta propuesta de empanadas gourmet. Aparte, también ofrecían empanadas horneadas de acelga, espinaca, queso, carne molida. Una libra de carne en medio de una pizza margarita y una focaccia, con huevo, tocineta, lechuga, hamacas jardin cebolla y tomate. Pero no cualquiera. Estaban hechas con orégano, queso o carne molida. Guacamole, hamacas de jardin frijoles y queso blanco le dan el toque. Así que Pizza Zenia es un lugar para comer rápido, apretado y un poco incómodo. El lugar ofrece una pequeña barra como comedor, pero también puede pedir su pan para llevar y comérselo en la plaza frente a la iglesia de San José. Pero diciembre no está completo sin el San Nicolás que ilumina una de las fachadas del Centro Comercial Ciudad Tamanaco. Una gran fila recorre las escaleras del Centro Comercial Santa Sofía. En realidad, es el techo del estacionamiento del centro comercial Millennium.

Suele ser un centro de exposiciones, debates y conferencias oficialistas. Este espacio abrió sus puertas en 1925 como un centro artístico, con capacidad para albergar todos los eventos escénicos posibles. Así que si ve una pizza carrito o un corazón con el centro de fresas salir del horno, no se extrañe. Además del plato estrella también ofrecen lo que llaman brontomuslo de pavo asado, alitas de pollo con salsa BBQ o con mantequilla y ajo, chicharrón y cochino frito. Del resto, el negocio no tienen ni mesa ni sillas donde sentarse. El precio, la particularidad del producto y el sabor son tres ingredientes que mantienen este negocio familiar en la Caracas de estos días, baja en leudante. También dispone de tres ajustes de temperatura: 170ºC para cabello fino, 200ºC para cabello normal y 230ºC para cabello grueso. El menú está compuesto de apenas tres variedades de plato: tostadas, tacos y tamales.

El boca a boca y las redes sociales han ayudado a consolidar lo que hoy es Pizpa, un sitio innovador con un amplio menú que se adapta a los gustos de todos los paladares. Detrás, dos hombres mayores -vestidos de bata y gorro blanco- se reparten las tareas. El nombre del político y filósofo Simón Planas también está entre las direcciones de Santa Mónica. También el nuevo nombre del parque, rebautizado como Paseo de la Independencia. “A la fuerza bruta del toro quiso oponer el loro. Viene del piso 1. Abarca el pasillo y toma la entrada de un local que no tiene ni letrero ni nada que lo identifique. El local no es más que una barra. El local destaca desde la entrada en donde se exhibe una muestra de todo lo que hay adentro. Los que van con electricidad necesitan tener cerca una toma de corriente para su funcionamiento.

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